Stafidele, struguri uscati? O definitie nedreapta: stafidele sunt mult mai mult decat atat! Stafidele isi au locul lor intr-o cura de slabire. Mai mult, stafidele pot deveni vin – vezi cum!
Stafidele sunt bogate in fibre alimentare, carbohidrati, minerale si au putine grasimi, asa ca pot face cu succes dintr-o cura de slabire. Ele pot fi consumate in cantitati foarte mici chiar si de pacientii cu diabet, atentie insa la continutul mare de zaharuri (30% fructoza si 20% glucoza). Cateva stafide pot inlocui o gustare, pot asezona o salata sau pot orna un desert!
Stafidele, beneficii majore pentru sanatate
Stafidele sunt o adevarata farmacie inchisa in bobite:
– Sunt bogate in antioxidanti, ajuta la prevenirea cancerului.
– Contin potasiu, care ajuta in cazul problemelor cu tensiunea arteriala.
– Sunt printre putinele fructe dulci permise celor care tin o cura de slabire. Diminueaza pofta de mancare, contin fibre care reduc colesterolul si sunt bune in cazurile de constipatie.
– Sunt date potrivit carora ar ajuta la marirea libidoului.
Cum puteti prepara vin din stafide?
Interesant, din struguri se face vin, din anumite sortimente de struguri se obtin stafide, iar stafidele pot sta la originea unui vin foarte dulce! Fierbeti 2,5 kg de zahar cu o cantitate dubla de apa, iar in siropul care da in clocot opariti stafidele – circa un kilogram, pana se inmoaie. Preparatul va fi mixat, apoi se adauga drojdie, cat o nuca, se omogenizeaza si se lasa la fermentat, intr-o damigeana. Aceasta se inchide bine, lasand insa sa treaca, printr-un dop gaurit, un furtun, introdus intr-un recipient plin cu apa, pentru evacuarea gazelor. Atunci cand fermentatia a incetat, dupa minimum patru saptamani, maximum sase, se strecoara si se trage in sticle.
