Budinca de vanilie facuta in casa este o reteta santoasa, foarte aromata si gustoasa. Se poate face simpla, cu aroma de vanilie sau se poate face si o varianta cu ciocolata.
Budinca de vanilie – ingrediente
- 4 cani lapte (cana de 250 ml.)
- 4 galbenusuri
- 1 cana zahar
- 1/2 cana faina sau amidon alimentar
- 1 varf cutit sare
- 1 lingurita extract (esenta) de vanilie
- 2 linguri mari de unt (50 g.)
Budinca de vanilie – mod de preparare:
Laptele se incalzeste si intr-un vas separat se amesteca zaharul cu galbenusurile si sarea si se mixeaza cu mixerul pana se spumeaza. Se adauga faina si o cana de lapte fierbinte si se amesteca bine.
Peste laptele din oala, care fierbe la foc mic, se toarna compozitia, amestecand incontinuu, pana ce compozitia se ingroasa. Cand incepe sa bolboroseasca este gata.
Se adauga esenta de vanilie si 2 linguri de unt, se amesteca bine apoi se lasa la racit.
Se poate orna cu bucati de ciocolata, sirop de fructe, bucati de nuca de cocos, sau fulgi de migdale.
