Cat de bun este iaurtul ca sa slabesti

Iaurtul, un aliment-cheie cand vine vorba de mentinerea sau pierderea de greutate: nici n-o sa vina sa crezi ce contine iaurtul! Iata cat iaurt trebuie sa mananci… pe saptamana!

Iaurtul poate fi consumat de la la mic dejun pana la cina

Produs lactat traditional, obtinut prin fermentarea laptelui cu bacterii specifice, iaurtul este considerat de catre nutritionisti drept unul dintre cele mai sanatoase alimente, datorita continutului de nutrienti esentiali si aportului sau caloric redus.

Continutul de grasimi al iaurturilor poate fi ajustat de la 0,1%, in cazul iaurtului dietetic, la circa 3%, in cazul iaurturilor clasice. Din acest motiv, iaurtul poate fi integrat in cele mai variate diete: hipocalorice, hipolipidice, hipoglucidice. El poate fi consumat de la la mic dejun pana la cina, ca atare sau in combinatii cu alte alimente.

Beneficiile pe care aduce iaurtul

Specialistii in alimentatie sunt de parere ca beneficiile de sanatate ale iaurtului sunt numeroase. Consumul zilnic de iaurt contribuie la asigurarea unui aport corespunzator de calciu, necesar pentru cresterea, mineralizarea si mentinerea sanatatii oaselor, de-a lungul vietii. In plus, iaurtul este un aliment
functional care poate contine si bacterii probiotice. Iaurtul are aceleasi proprietati nutritive ca laptele, carora li se adauga beneficiul unor microorganisme care contribuie la echilibrul florei intestinale, cea care protejeaza organismul impotriva agresiunii germenilor patogeni ingerati odata cu hrana sau apa.

“Iaurtul este un aliment foarte bogat in nutrienti, inclusiv in proteine, vitamine ca B2, B6, B12, calciu, potasiu, zinc si magneziu, avand o aciditate care creste biodisponibilitatea anumitor nutrienti, precum calciul. Exista studii potrivit carora calciul si alti nutrienti care se gasesc din abundenta in iaurt – proteinele si acizii grasi cu lant scurt, faciliteaza pierderea in greutate si topirea depozitelor adipoase. Iaurtul este un aliment satios care, ca parte a unei diete sanatoase, poate sa ii ajute pe toti cei care vor sa aiba o greutate optima sa isi atinga obiectivul”, a declarat prof. univ. Nicolae Hancu, autor al “Abecedarului de Nutritie“.

Studii: ce se intampla daca mananci de trei sau mai multe ori iaurt pe saptamana

Mai multe studii internationale realizate in ultimii ani au urmarit sa demonstreze potentialul benefic al iaurtului in controlul greutatii si in prevenirea obezitatii.

Potrivit unuia dintre studii, persoanele care au mancat trei sau mai multe portii de iaurt pe saptamana, timp de un an, au un risc cu 50% mai mic de a se ingrasa si o circumferinta abdominala cu 20% mai redusa decat persoanele care au consumat mai putin de o portie de iaurt pe saptamana.

Obiceiul sanatos de a consuma iaurt trebuie format inca din copilarie, sunt de parere nutritionistii, si doua studii recente intaresc aceasta afirmatie. Consumul de iaurt are efecte benefice: scaderea riscului de aparitie a bolilor cardiovasculare, reducerea excesului de grasime abdominala, o dimensiune mai mica a circumferintei taliei si reducerea valorii markerilor de inflamatie.

Obiceiul de a consuma frecvent iaurt conduce la un aport de calciu mai mare, controlul mai eficient al apetitului si alte efecte complexe care pot implica valoarea proteinelor serice, pentru cresterea masei musculare, si influenta bacteriilor probiotice din iaurt asupra echilibrului florei intestinale, despre
care se stie ca este diferita la copiii care sufera de obezitate, in comparatie cu cei normoponderali.

Consumul de iaurt este asociat cu scaderea aportului de calorii, grasimi totale si saturate si cresterea aportului de proteine, calciu, potasiu, vitamina D, acompaniate de reducerea semnificativa a indicelui de masa corporala, a circumferintei taliei si a marimii pliului subscapular. Din pacate, doar 8,5% dintre copii consumau iaurt in mod regulat.