Pentru multi dintre noi, Sarbatoarea Pastelui este echivalenta cu mese incarcate de mancare si prajituri. O situatie pe care, deseori, cei care au tinut un post indelugat o platesc cu stari de rau si multe medicamente. Nutritionistii spun, insa, ca poti tine post si sa te bucuri, in acelasi timp, de o hrana mai consistenta in zilele de Paste. Secretul se numeste cumpatare.
“E minunat pentru cei care au tinut post, pentru cei dintre noi care am mancat intr-un alt fel, ne-am detoxifiat organismul si ne-am mai si rugat si ne-am mai inaltat cate un pic sufletele. Da, asa este, e important sa tinem post, dar e si mai important cum iesim din post si aici nu am cuvinte decat de chibzuinta si de cumpatare, si de treptat sa alegem mancarea de la care am fost, practic, atata timp ne-am retinut. Este o vorba: atunci cand avem pe masa o proteina de origine animala, sa fie doar una singura. Daca avem branza, sa nu fie carne, sa nu fie oua.
Daca avem carne, sa nu fie oua si sa nu fie branza. Este important pentru digestie si pentru readaptarea organismului, practic, la mancarea pe baza de produse de origine animala. Daca, de exemplu, in ziua de Paste ne dorim sa mancam o felie de drob, sa o facem, cu bucurie, si sa asortam langa o ridiche, o ceapa verde, intotdeauna ceva crud, ceva vegetal .
Daca dorim, de exemplu, sa mancam carnea de miel, traditionala carne de miel, atunci este bine sa avem langa, de fiecare data, o salata verde, poate niste usturoi verde. Intotdeauna carnea o combinam cu legumele, niciodata cu altceva, fie ca sunt crude, fie ca sunt gatite.”, a spus dr. Lavinia Bratu, nutritionist Clinica Brol Timisoara.
In cazurile in care, totusi, nu reusim sa respectam toate aceste reguli si exageram, nutritionistii considera ca plantele si ceaiurile de plante sunt cele care ne pot readuce starea de bine si echilibru.
“Acum, daca am tinut post si daca exageram si daca nu exageram, si ar fi bine sa fim cumpatati si sa ne bucuram de aceste sarbatori alaturi de cei dragi si sa nu lasam o mancare mancata nechibzuit si poate prea mult sa ne strice buna dispozitie si confortul, deci indiferent de situatie, ar fi bine sa avem in casa ceaiuri de plante. Pana la urma, ceaiurile sunt cele mai simple si cel mai la indemana remediu. Pe piata avem acum ceaiurile digestive, special facute si pentru aceasta perioada si, in general, pentru o buna digestie, sa le folosim. La fiecare masa, sa avem un ceai cald.” a spus dr. Lavinia Bratu, nutritionist Clinica Brol Timisoara.
Remediul plantelor si cumpatarea se dovedesc astfel cele mai bune metode pentru a trece de la perioada postului la mesele imbelsugate ale zilelor de Paste.
autor: DELIA SESCU BARBU
