Rolul pe care îndulcitorii hipocalorici îl pot juca în combaterea epidemiei de obezitate și a diabetului de tip 2 a fost discutat la cea de-a doua Conferință organizată de Asociația Internațională pentru Îndulcitori (ISA), în Bruxelles. Cheia misiunii ISA este educarea și îndrumarea oamenilor în scopul de a face alegeri informate, prin furnizarea celor mai relevante date științifice disponibile.
Conferința a reunit un grup multidisciplinar de experți de top, printre care s-au numărat Dr. Roberto Bertollini, Cercetător-Șef în cadrul Organizației Mondiale a Sănătății, Profesorul James Hill și Profesorul Adam Drewnowski.
Dr. Roberto Bertollini, cercetător-șef în cadrul OMS a deschis Conferința prin a sublinia provocările din domeniul sănătății cu care se confruntă Europa, furnizând câteva statistici uimitoare: “În 46 de țări din regiunea Europei, peste 50% din populație este supraponderală și peste 20% este obeză. OMS estimează că 63% dintre adulți nu ating nivelul minim recomandat de activitate fizică și numai 20% dintre fetele cu vârsta de 11 ani și 30% dintre băieții cu vârsta de 11 ani afirmă că se implică în cel puțin o oră de activitate fizică zilnică, de intensitate moderată.”
În urma sumarului privind problema obezității, făcut de Dr. Bertollini, Profesorul Adam Drewnowski, un lider în prevenția și tratarea obezității de la Universitatea din Washington, cunoscut în întreaga lume, a vorbit despre noua sa cercetare, accentuând faptul că:
”Am descoperit că îndulcitorii hipocalorici și fără calorii reprezintă de fapt un indiciu al unei diete sănătoase – persoanele care folosesc îndulcitori hipocalorici și fără calorii au, de asemenea, o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată și sunt mai activi din punct de vedere fizic. Ceea ce am mai descoperit este faptul că viitoarele cercetări din domeniul sănătății necesită includerea unor informații geografice și sociale specifice, la nivel micro, pentru a fi relevante. Informațiile locale pot arăta, chiar și dacă vorbim despre codul poștal, care cartiere sunt cele mai afectate de obezitate și diabet, iar asta ne oferă indicii mult mai importante referitoare la aspectele legate de mediu, care influențează ceea ce consumăm.”
Profesorul James Hill, expert american în obezitate și Profesor de Pediatrie și Medicină la Facultatea de Medicină a Universității din Colorado, a susținut că secretul pentru o mai bună gestionare a greutății este:
”mâncați mai inteligent și mișcați-vă mai mult. Cercetarea noastră a arătat că micile schimbări zilnice, precum alegerea alimentelor și băuturilor cu un conținut caloric redus, pot avea un mare impact în timp, în gestionarea greutății.”
Profesor Colette Shortt, Președinta ISA a declarat:
”Astăzi am aflat, de la academicieni de top, despre importanța contracarării obezității și diabetului și despre felul în care îndulcitorii hipocalorici pot juca un rol în acest sens. Am aflat că venim pe lume cu o preferință înnăscută pentru gustul dulce, așadar, a-l elimina în totalitate din dietă nu este nici de dorit, nici pragmatic, aici intervenind îndulcitorii hipocalorici, care oferă gust dulce cu un conținut redus sau fără calorii. Suntem mândri să stimulăm și să susținem dialogul continuu dintre comunitatea științifică, formatorii de opinie și specialiștii din domeniul sănătății și din industrie, pentru a ne asigura că folosim cele mai relevante date și resurse pentru a ajuta la combaterea acestor provocări moderne din domeniul sănătății.”
Conferința a fost urmată de Congresul Comisiei Europene pe tema bolilor netransmisibile, care subliniază importanța pe care formatorii de opinie și alte persoane interesate din Europa o acordă acestei probleme.
Aceasta a fost cea de-a doua conferință găzduită de Asociația Internaională pentru Îndulcitori pentru specialiștii din domeniul sănătății, comunitatea științifică și industrie, pentru a discuta despre rolul îndulcitorilor hipocalorici și fără calorii în dietă. Printre participanții cheie s-au numărat și:
- Prof Greg Whyte OBE, fost atlet olimpic și expert în activitatea fizică
- Prof Hely Tuorila, Catedra de Științe Alimentare Senzoriale, Universitatea din Helsinki, Finlanda
- Prof Anne Raben, Departmentul de Nutriție, Exerciții și Sport, Universitatea din Copenhaga
- Magali Jacobs, Dietetician și Psiholog, Institutul Paul Lambin, Bruxelles
- Janette Marshall, Jurnalist în domeniile Nutriției și Sănătății, Marea Britanie
- Dr Nick Southgate, Psiholog în domeniul Comportamentului
- Jacki Davis, moderator al conferinței, comentator și analist de top pe subiecte legate de Uniunea Europeană
Despre Asociația Internațională pentru Îndulcitori
Asociația Internațională pentru Îndulcitori (ISA) este o organizație non-profit înregistrată în Belgia, care reprezintă producătorii și utilizatorii de îndulcitori hipocalorici și fără calorii.
ISA este o autoritate recunoscută de Comisia Europeană, de autoritățile de reglementare naționale și internaționale și de Organizația Mondială a Sănătății, și are statut de Observator Non-Guvernamental în cadrul Comisiei Codex Alimentarius care stabilește standardele alimentare internaționale.
