Atunci cand suntem sanatosi, organismul nostru se afla in acea stare de homeostazie – intr-un echilibru perfect, care se mentine mult si bine, daca i se pune la dispozitie substratul si materialul genetic potrivit. In momentul unei imbolnaviri, acest echilibru are de suferit,iar sistemul imunitar va actiona in vederea restabilirii homeostaziei.
De ce este atat de important sa ne intarim sistemul imunitar?
Pentru ca acesta combate virusii si infectiile, ne protejeaza impotriva imbatranirii timpurii, elimina celulele canceroase si alte celule moarte, agenti patogeni morti si substante chimice toxice. Daca nu i se acorda suficienta atentie sistemului imunitar, acesta va face organismul susceptibil la diferite alergii si boli autoimune.
Urmatorii factori au un efect nefavorabil asupra sistemului imunitar:
- stresul,
- fumatul,
- poluarea,
- pesticidele,
- ingrasamintele chimice,
- radiatiile,
- drogurile,
- aditivii alimentari,
- dezechilibrele alimentare (excesul de sare, zahar si grasimi),
- obezitatea,
- infometarea,
- carenta de vitamine si minerale,
- sedentarismul,
- defectele genetice,
- infectiile,
- depresia.
Obiceiuri alimentare nesanatoase care duc cu pasi repezi spre degradarea imunitatii:
- consumul de alcool mai mult de o portie pe zi,
- consumul apei sub 1 litru pe zi,
- consumul a mai mult de 1 lingura de zahar pe zi,
- consumul doar ocazional de fructe si legume proaspete,
- consumul zilnic al alimentelor rafinate, procesate si semipreparate,
- nevoia de stimulente pentru energie imediata (cafea, bauturi energizante),
- stare de oboseala si somnolenta dupa mese sau pe parcursul zilei,
- consumul carnii si a derivatelor de cel putin 5 ori pe saptamana.
Obiceiuri care tin de stilul de viata si afecteaza imunitatea:
- privarea de lumina naturala,
- lipsa activitatii fizice,
- loc de munca sedentar,
- fumatul,
- somn insuficient,
- nemultumirea,
- nelinistea generala,
- mancatul pe fuga.
Natura, in perfectiunea ei, ofera alimente in functie de anotimp, pentru a nu dezvolta intoleranta la vreunul dintre ele, dar si alimente intaritoare pentru imunitate la sfarsitul verii si toamna, ca sa ne pregateasca pentru iarna, cand racelile si gripa sunt frecvente.
Alimentele pe care le consumam zi de zi, ne influenteaza gandirea, comportamentul, dispozitia si temperamentul, energia, starea de relaxare si somnul, avand astfel un puternic impact asupra sistemului imunitar.
Cum sa intelegem alimentele care sustin buna functionare a sistemului imunitar:
- Proteinele: Aminoacizii alcatuiesc ADN-ul, indeplinind astfel functii esentiale in organism: controleaza reproducerea, dezvoltarea, regenerarea, memoria, somnul, dispozitia, nivelurile de energie, relaxarea, incordarea si reactia sistemului imunitar. Daca alegem proteine animale, sa fim atenti sa fie de cea mai buna calitate, de origine controlata: peste de captura, oua ecologice, pui de casa etc. Proteine vegetale care nu trebuie sa lipseasca din meniul saptamanal sunt: fasole, linte, naut, soia, quinoa, nucifere, seminte, alge marine, frunze verzi, polen de albine.
Printre cei care consuma insuficiente proteine se numara persoanele care tin cure de slabire necontrolate, unii vegetarieni si vegani care nu au o alimentatie variata, oameni care consuma mult fast-food. - Lipidele: intra in structura membranei care inconjoara fiecare celula din corpul nostru, a tesutului cerebral si nervos. Zilnic trebuie sa tinem cont de un aport optim de lipide sanatoase: nucifere, seminte, uleiuri presate la rece din nuci si seminte, peste, masline, avocado etc.
- Carbohidratii: acestia alcatuiesc cea mai mare parte din dieta noastra. Sa avem grija ca ei sa fie din categoria celor complecsi, nerafinati: cereale integrale, quinoa, orez, hrisca, legume, nuci, seminte, iar dintre cei simpli – fructele, mierea.
Asigurandu-ne o alimentatie bazata pe aceste alimente principale, vom furniza organismului nostru „caramizile” de baza pentru buna sa functionare.
In completarea acestei temelii, va indemn sa acordati atentie unor alimente cu rol cheie pentru sistemul imunitar: fructe si legume crude, proaspete, de sezon, de provenienta cat mai sigura; polen crud de albine; echinaceea; ghimbir; catina; morcovi; frunze verzi; grasimi omega 3 (seminte de in, de canepa, de chia, peste, ulei de peste); germenii si vlastarii; ceapa; usturoi, nucifere; seminte; vitamina D (de la soare, suplimente de calitate, peste, branza de vaci, lapte de capra, oua, unt); boabele de soc; fructele de padure; aronia; aloe vera; spirulina; chlorella; radacina de astragalus; ciupercile imunomodulatoare (shiitake, maitake, cordyceps, reishi, coriolus, royal agaricus); probiotice.
Toate aceste alimente vor aduce cantitatile necesare de antioxidanti, vitamine si minerale esentiale pentru buna functionare a sistemtului imunitar: vit. A, complexul B, vit. C, vit. E, vit. D, calciu, magneziu, fier, zinc, seleniu.
Exercitiile fizice fac parte, fara indoiala, dintr-un stil de viata care intareste sistemul imunitar. Lipsa lor, slabeste sistemul imunitar, iar excesul il suprima. Limfa, care contine o buna parte din “armata imunitara” trebuie pastrata in miscare. Tineti cont insa, ca fiecare persoana este diferita si are nevoie de exercitii fizice potrivite. In principiu, este nevoie de exercitiu regulat, de preferinta o data la doua zile, care face ca pulsul si respiratia sa ajunga la un nivel mai accelerat, dar confortabil: mers in pas alert, ciclismul, inotul, sariturile cu coarda, alergatul, tenisul, aerobicul etc.
Din respect pentru sanatate,
Anisia Vorinca, nutritionist-dietetician, contributor Televiziunea Medicala
Anisia Vorinca este nutritionist-dietetician licentiat, masterand in cadrul programului de
Nutritie Clinica si Comunitara al Universitatii de Medicina si Farmacie “Victor Babes” Timisoara si
membra in Asociatia Dieteticienilor din Romania. Serviciile oferite sunt de consiliere profesionala in
domeniul nutritiei si dieteticii, pentru un stil de viata sanatos, scadere si crestere in greutate,
dietoterapie in functie de afectiune, nutritia femeii gravide, nutritie pediatrica, nutritie geriatrica,
nutritie oncologica, nutritie sportiva, consultanta nutritionala in gradinite si scoli, sustinerea de seminarii si cursuri de nutritie.
https://www.facebook.com/Nutritionist-Dietetician-Anisia-Vorinca-1615743205362524/
