Ocolesti examinarea carnii provenite de la porcii sacrificati, in vederea depistarii trichinelozei? Risti amenzi de pana la 2.000 lei. ANSVSA vine ca recomandari pentru toata lumea, nu numai proprietari de animale, ci si cumparatori de carne de porc, ca sarbatorile de iarna sa nu se termine la spital.
Statisticile arata ca, cele mai multe cazuri de trichineloza la om apar in perioada sarbatorilor de iarna, cand, in mod traditional, se taie un numar mare de porci crescuti in sistem gospodaresc, iar o parte dintre consumatori achizitioneaza si consuma carne de porc comercializata clandestin, fara sa testeze carnea prin examen trichineloscopic, punand in pericol sanatatea si viata tuturor celor care consuma carne neverificata, precizeaza Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor – ANSVSA.
Ce trebuie sa stii ca si crescator, dar si daca vei cumpara un porc
In conditiile unei cereri crescute, specifice perioadei premergatoare Craciunului, unii romani continua sa cumpere carne proaspata sau produse si preparate din carne de porc sau chiar porci vii, crescuti in gospodarie, pentru sacrificare. S-au intalnit situatii in care, unii dintre crescatorii de porci in sistem gospodaresc aleg sa vanda sau sa sacrifice animalele, evitand controlul sanatatii acestora de catre medicii veterinari, transmite ANSVSA. Sacrificarea porcului si consumarea acestuia in familie, fara controlul sanitar veterinar al starii de sanatate a animalului si a salubritatii carnii obtinute, poate avea consecinte grave.
Atentie! Daca porcul este bolnav, cei care au consumat carnea infestata se vor imbolnavi la randul lor si vor fi supusi unui tratament pentru o perioada relativ lunga, existand posibilitatea aparitiei unor complicatii si reactii adverse. Riscati ca vanzand porcul bolnav sau oferind carne sau produse obtinute de la acesta rudelor sau vecinilor, sa imbolnaviti aceste persoane. Daca porcul este bolnav de trichineloza sau de o alta boala infectioasa, prin vanzarea necontrolata riscati sa imbolnaviti alti oameni sau alte animale, iar raspandirea bolilor la animale sau om se pedepseste, conform legii.
Daca cel care a cumparat porcul este verificat in trafic de autoritati si nu prezinta documentele sanitare veterinare necesare, cumparatorul, dar si vanzatorul sunt pasibili de sanctiuni, iar animalele sunt confiscate si ucise fara a se oferi despagubiri!
Regula este… nu cumparati carne proaspata decat din unitati autorizate
Pentru evitarea posibilelor toxiinfectii alimentare si evitarea posibilei infestari cu parazitul care provoaca trichineloza, ANSVSA recomanda sa nu cumparati carne de porc, produse sau preparate obtinute din aceasta, de la persoane neautorizate pentru aceasta activitate, precum si din locuri sau spatii neautorizate si nesupravegheate sanitar veterinar. Nu cumparati carne proaspata decat din unitati autorizate, care, prin programul de control implementat de catre inspectorii ANSVSA, garanteaza ca aceasta provine din abatoare aprobate, unde este asigurata asistenta sanitara veterinara permanenta.
ANSVSA: program special pentru examene trichineloscopice, inainte Craciunului, inclusiv in weekend
ANSVSA anunta ca, in perioada imediat urmatoare, programul medicilor veterinari care vor efectua examenul trichineloscopic va fi unul ”special conceput” pentru ca toti cetatenii sa poata avea acces la testul trichineloscopic: incepand cu data de 8 decembrie, fiecare DSVSA judeteana va informa publicul despre centrele unde se pot face examene trichineloscopice, precum si programul de lucru al acestora. ”Acest program de lucru va fi extins inaintea Craciunului, urmand ca pentru efectuarea examenului trichineloscopic cetatenii sa aiba posibilitatea sa se adreseze chiar si in week-end cabinetelor unde se efectueaza analiza”.
De ce sa solicitati vizita medicului veterinar inainte de sacrificarea porcului?
Medicul veterinar…
-va verifica starea de sanatate a animalului inainte de sacrificare;
-va da sfaturi utile privind probele ce trebuie luate la sacrificare si analizele ce trebuie facute pentru a va garanta propria dumneavoastra sanatate;
-va asoma porcul inaintea sacrificarii, pentru a scuti animalul de suferinta si pentru a obtine o carne de calitate si cu un gust mai bun.
In situatia in care medicul veterinar constata ca porcul dumneavoastra este bolnav, nu riscati vanzarea, sacrificarea si consumul carnii. ”Veti fi despagubit de stat la valoarea de piata a animalului”, anunta ANSVSA.
Deci, nu consumati carnea si nu o preparati, pana nu obtineti de la medicul veterinar atestatul ca a fost examinata pentru Trichinella, cu rezultat negativ. Recomandarea este valabila si pentru carnea obtinuta de la porcii mistreti.
Numarul de telefon al Call Center-ului ANSVSA este 0800 826 787 si poate fi apelat gratuit de catre cetateni, din orice retea de telefonie, pentru a sesiza nereguli in domeniul sigurantei alimentelor.
