Socata este o bautura care se poate prepara primavara, in luna mai, dar nu numai. Socata este foarte sanatoasa, naturala, foarte apreciata, mai ales in zilele caniculare. Socata se prepara numai din flori de soc proaspete, cele uscate devenind toxice.
Cuprins:
Socata este nu numai o bautura racoritoare aromata, ci si un medicament
Dupa preparare, socata poate fi pastrata la frigider in sticle si nu in bidoane de plastic. Socata este recomandata in lupta cu infectiile renale si urinare.
Socata are o puternica actiune depurativa ajutand, in acest fel, la eliminarea surplusului de apa din tesuturi si, implicit, a toxinelor din organism. Se recomanda, fara rezerve, in lupta cu kilogramele, dar si persoanelor care tin cura de slabire.
Ca medicament, socata este indicata in caz de constipatie, infectii pulmonare si afectiuni ale cailor respiratorii, astm bronsic, tuse, gripa, tuberculoza, afectiuni renale si urinare, dermatologice, oculare, reumatice, cardiace sau de nutritie (in cura de slabire).
Florile de soc in combinatie cu lamaia si mierea de albine se transforma intr-o licoare magica pe care o poti consuma cu gheata cand e cald afara.
Reteta socata:
- 10 flori mari soc
- 500-600 gr zahar
- 1 lamaie mare
- 8 gr drojdie proaspata
- borcan de 5l
Preparare socata:
Se spala florile de soc si se pun pe fundul borcanului. Se acopera cu zahar, apoi adaugati sucul de la lamaie si coaja taiata felii. Se pune apoi apa cat sa acopere totul si se lasa pana a doua zi.
A doua zi se umple borcanul cu apa rece, se amesteca, se adauga drojdia (pentru a fermenta), se acopera cu tifon si se lasa la loc cald si insorit pentru inca 2-3 zile.
In fiecare zi amestecati in borcan dimineata si seara si gustati socata. Cand a ajuns la aciditatea dorita strecurati socata, o puneti in sticle si o tineti la frigider.
Socata se serveste rece.
