Oamenii de ştiinţă au teoretizat că reducerea aportului caloric poate reduce riscul multor boli potenţial mortale, cum ar fi bolile cardiovasculare, demenţă, accident vascular cerebral, şi cancer. Studii efectuate pe animale au demonstrat că dieta cu restricţie calorică extinde durata de viaţa de la 20 la 50 la sută în timp ce scade dramatic riscul de a dezvolta cele mai multe boli asociate cu înaintarea în vârstă.
În ultimul deceniu, cercetătorii au început să testeze principiile restricției de calorii testând şi pe ființe umane. Oamenii de ştiinţă de la Institutul Gladstone din California au identificat un mecanism nou prin care dieta de restricţionare a caloriilor, denumit în mod obișnuit ca o “dietă ketogenic,” ar putea întârzia efectele îmbătrânirii.
Cercetătorii dezvăluie modul în care o astfel de dietă ar putea încetini procesul de îmbătrânire şi poate permite practicanților să trateze mai bine sau pentru a preveni bolile legate de vârstă, inclusiv boli de inimă, boala Alzheimer și multe forme de cancer.
Scăderea aportului caloric cu 20 la sută activează o cale metabolică pentru sănătate.
Cercetătorii au identificat compusul beta-hidroxibutirat (BOHB), numit “corp-cetonic”, care este produs în timpul unei consum prelungit scăzut de calorii . Desi cetonele sunt considerate toxice in concentratii marite la cei care au diabet, concentratiile scazute ajuta la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ, despre care se stie ca apare atunci cand anumite molecule acumuleaza nivele toxice mari in corp si contribuie la imbatranire.
Autorul studiului, Dr. Eric Verdin a comentat
“Aici, găsim că BOHB – sursa organismului major de energie în timpul exerciţiilor sau post – blocuri o clasă de enzime care să promoveze altfel stres oxidativ, protejând astfel celulele de la îmbătrânire.”
Un număr tot mai mare de persoane urmează acum o dietă cunoscută sub numele de “restricție de calorii cu nutriţie optimă” (CRON), în cazul în care caloriile sunt tăiate cu 20 la 30 de procente, în încercarea de a minimiza aportul de energie și pentru a asigura toate nevoile nutriţionale necesare.
Sursa: naturalnews.com
